被冷落的“几条鱼”:海产品价格走低

中国水产频道报道,据Intrafish 1月30日报道:MSC认证独立第三方Intertek Fisheries Certification表示,由于俄罗斯白令海峡Navarinsky绿青鳕捕捞业在接受MSC认证评估时未能在规定时间内提交重要的“公众意见草案”而中止审核,而俄罗斯绿青鳕捕捞业者协会代表表示仍会根据MSC标准改进现有捕捞作业,不会放弃申请MSC认证。 对于所有申请MSC认证的捕捞业而言,“公众意见草案”显得至关重要,它的建议或批评性意见为独立第三方在审核过程中提供了有力佐证。根据MSC认证标准规定,2012年3月之前提交的审核评审,都需要提交“公众意见草案”。 为获得MSC认证,接受认证评估的三年中,俄罗斯绿青鳕捕捞业者协会开展了绿青鳕捕捞业改善项目,包括Navarinsky渔业管理措施及相关活动,以便可以获得MSC认证,得到了俄罗斯绿青鳕可持续发展联盟及全球主要白鱼加工企业的大力支持,包括加拿大High Liner公司、Iglo Group公司、瑞典Findus冷冻食品公司、美国Gorton’s公司、德国Frosta公司和Pickenpack公司。 鄂霍次克海域是绿青鳕是俄罗斯主要的渔获地点,该地区绿青鳕捕捞业于2013年获得MSC认证。2014年白令海峡和Navarinsky绿青鳕捕捞业获得的总允许捕捞配额为400000吨。10年前,白令海峡渔获的绿青鳕要多于鄂霍次克海地区。 俄罗斯绿青鳕渔民和贸易商则认为,白令海峡和Navarinsky的绿青鳕在市场上已有一席之地,是否拥有MSC认证不会对绿青鳕产生任何影响。几年前,在绿青鳕未获得相关认证时,其价格在每吨200-400美元之间,获得MSC认证后,绿青鳕价格并未因此增长,购买商依然会压价。 :水产网俄罗斯水产养殖网
中国水产频道报道,与一只生猛的虾相比,今年春节前,很多海产品表现低迷。“今年,海鲜礼盒销量大幅下滑,价格也明显回落,笼统来说,鱼等海产品价格平均下降了20%以上。”大连华兴达食品有限公司总经理朱加华表示,以礼盒装大鲅鱼为例,去年腊八之后,他每天出货量都在4000斤以上,而现在,一天只能销售600~800斤。 业内人士表示,今年春节前,除了大部分海产品价格走低外,由于海产品及海鲜礼盒都以个人自主消费为主了,所以,在精挑细选之下,一些性价比偏低的养殖鱼、不太适宜家庭烹饪的鱼等也逐渐被冷落。 “后海鲜礼盒时代”的自主和理性 价格下滑,市场低迷,对于很多海鲜礼盒批发商来说,这是一个真正不再有幻想和奇迹的春节前销售季,也或许是一个“后海鲜礼盒时代”的正式开始。 在“后海鲜礼盒时代”,自主消费渐成主流,把礼盒还给礼盒,把市场还给市场,在经济规律回归之后,虾的价格可以逆势上涨,带有自主消费色彩的礼盒可以南来北往…… 总之,这应该是一个“消费盒子”时代的结束,自主和理性消费让我们花出去的每一笔钱更主动,更实惠,也更有选择性。 部分鱼价跌落50% “今年春节前,海鲜礼盒团购大单少之又少,单位在发放福利方面表现谨慎对海鲜礼盒批发是个利空。”朱加华坦率地说,与前几年相比,今年,其公司以发放福利渠道销售的海鲜礼盒量锐减了60%。能保留下来的,基本都是一些民营企业的客户了。 在团购大单流失的同时,散户购买者逐渐增多,还出现了一些小团购订单。“往年,我们做海鲜礼盒批发的真顾不上招待散客,那时散客购买也很少。但现在散客消费者逐渐增多,我们也越来越重视了。”朱加华介绍,如今,自主消费的顾客通常一次性购买3~5个海鲜礼盒,主要用于春节期间,送给直系亲属。而且,这些消费者往往会自己搭配礼盒,选购那些实惠、优质的海产品。不仅如此,因为现在不少单位不发海鲜礼盒了,于是就兴起了一种“办公室团购”,即一个办公室十来个人下单订购海鲜礼盒,以这种方式来砍价。 海鲜礼盒总体销售下滑,相关海产品价格也随之明显回调。据朱加华介绍,去年春节前,其销售的6~8斤每条的大鲅鱼,每斤25元左右,而现在同样规格的大鲅鱼,售价仅为18~20元。“去年春节前,4斤以上的牙片鱼每斤50元以上,而现在仅为30多元;牛舌板鱼去年春节前每斤150元左右,现在则为100元。”大连盛兴水产品交易批发有限公司负责人荆义章表示,今年,鱼类等海产品销售量价齐跌,有的鱼售价同比下滑了40%~50%。 从“海鲜礼盒”转移出来的需求 自主消费拉低了海鲜礼盒的销量,但却在一定程度上提升了部分海产品“散货”的销售。“以前,单位发福利,或者别人送礼,春节前家里总会有那么几箱海产品礼盒。现在,礼盒没人送了,我们也不可能花钱去买海鲜礼盒,而会选择去海产品批发市场自己选购。”市民宋女士说,事实上,她的观点代表了很多自主消费市民的想法。 “以我们批发市场来说,现在每天各种鲜活海产品,比如鲅鱼、偏口鱼、老板鱼等交易量达300~350吨。”荆义章表示,购买海产品“散货”作为年货,成为“后礼盒时代”,很多市民的首选。“现在辽渔国际水产品大市场每天各类海产品的交易量为800~1000吨,预计农历小年之后交易量会进一步放大。”大连辽渔国际水产品市场有关负责人说。 业内人士表示,虽然目前无法进行准确统计,不过,确实有一部分消费从“海鲜礼盒”上,转移到海产品批发市场,而这种转变也见证了自主消费时代的到来。 被冷落的“几条鱼” 海产品年货自主消费趋势下,有几条鱼逐渐受到冷落。“像养殖的大黄花鱼、鲈鱼以及多宝鱼等"好看不好吃"或在家里不太会做的鱼,以前搭配在海鲜礼盒里,显得种类丰富、体面,但现在不少消费者会剔除。”朱加华介绍,相对来说,一些野生鲅鱼、刀鱼、偏口鱼等则颇受欢迎。 此外,往年海鲜礼盒中几乎必备的袋装虾仁、袋装扇贝丁以及袋装鲍鱼等恐怕也难再浑水摸鱼了。“以前海鲜礼盒中放的袋装虾仁等,往往就是为了"好看",并非是鲜虾扒出来的,吃起来口感较差;鲍鱼有的也并非鲜活鲍鱼。”一位业内人士表示,现在,很多人是自主消费了,就不会再选择这些装饰门面的东西了。 有失落的,就有逆袭的,前述业内人士表示,除了身价不降的虾之外,最近,像1斤以上的大鲳鱼和野生渤海湾大刀鱼等价格飞涨,其价格同比上涨50%以上。 :水产网水产网站海产品
中国水产频道报道,爱吃鱼类海鲜的人,想在英国的各大超市时不时地尝个鲜是件不太容易的事儿。据海洋管理委员会的最新数据显示,英国一些大型的连锁超市普遍不持续供应种类繁多的新鲜鱼类。 据英国卫报报道,表现最好的是连锁超市Sainsbury’s,供应163种认证的鱼类产品,这在过去的一个财政年度,是位列第二的Waitrose的两倍,Marks&Spencer的三倍。而其他超市表现不佳,Tesco的存货仅18种,Morrisons 8种等。 数据表明还表明,最受英国消费者欢迎的新鲜品种为鳕鱼,黑线鳕,金枪鱼和虾等。71%的消费者认为能保证持续供应鱼类对超市很重要。 :水产网水产品水产养殖网