我们的婴幼儿配方奶粉原奶指标远高于日欧标准

经济日报-中国经济网北京7月17日讯
第十届中国食品安全论坛分论坛三——“新时代中国乳业的全面振兴”17日下午在北京举行。君乐宝乳业集团副总裁柴艳兵在论坛上分享了君乐宝的质量管理经验。他说,君乐宝最近获得了国际的质量管理卓越和创新的钻石奖,也就是BID。在婴幼儿配方奶粉方面,原奶指标已经远远高于日本和欧盟标准。

经济日报-中国经济网北京7月17日讯
第十届中国食品安全论坛分论坛三——“新时代中国乳业的全面振兴”17日下午在北京举行。在对话环节中国农业大学教授毛学英,中国营养保健食品协会秘书长刘学聪和宁夏塞尚集团副总裁王诗丽在中国农业大学经济管理学院教授付文阁主持下围绕“创新发展促品质升级,让下一代喝上放心乳粉”话题展开了热烈讨论。

经济日报-中国经济网北京7月17日讯
第十届中国食品安全论坛分论坛三——“新时代中国乳业的全面振兴”17日下午在北京举行。东北农业大学乳品科学教育部重点实验室执行主任姜毓君在论坛上发表演讲说,目前中国婴儿奶粉合格率已经高达99.5%,但是我们希望能是100%。他说,对于不安全事件我们可以零容忍,但是乳品跟其他食品一样,毕竟也是工业化的产品,很难做到零缺陷。

我们的婴幼儿配方奶粉原奶指标远高于日欧标准。柴艳兵在演讲中说,在做好产品方面君乐宝一直坚持“质量管理5.0”模式,主要是基于风险的要求,横向是以产业链为横向的,主要是涉及到源头管理产品的设计开发生产加工、终端销售和消费者沟通这么几个方面,纵向是五个支持。他说:“质量管理5.0的模式就是三个五个一,五个一就是要形成持续改进的质量管理标准,搭建一套评价机制,就是对我们管理有效性的评价机制,当然同时我们还要培养一批专业的管理人才,当然我们还有一个一套指南,就是整个质量管理的一个指南,还有作为我们食品行业,我们有一套自己的强制性原则,也就是我们在每一个环节,必须达到的一个基本的要求。”

毛学英说,乳业在中国目前仍然是朝阳产业,我们的消费水平无论是与世界平均水平还是与发达国家相比,差距都还很大,拥有巨大发展潜力。

姜毓君在演讲中说,目前中国乳品行业装备水平是居于世界前列的,尤其是在婴儿配方乳粉生产方面,中国企业的装备水平已经居于世界前列。他说,事实上,整个中国乳品行业的的装备水平也都处在世界前列。他说:“可以说目前全球最先进的婴儿乳粉生产设备全在中国,哪个新,哪个贵,我们几乎,当然不是每个工厂,在中国都能找到它的影子。”

柴艳兵说:“我们是采用种养加一体化的模式,加工基地采用种植、养殖、加工,种养加一体化的产业新模式,全程投资、全程管理,牧场内控原奶指标优于美国和欧盟标准,我们婴幼儿配方奶粉原奶是100%自有牧场原奶,同时我们原奶的指标是远远地高于日本和欧盟的标准。”他说,君乐宝是按照医药级GMP,做医药针剂GMP管理标准来管理婴幼儿配方奶粉,他介绍说,君乐宝所有的工厂都通过了欧盟DRC的认证,建立了严密的四重检测体系,在出厂检测方面,集团还有一个中心实验室做二次把关。

宁夏塞尚集团副总裁王诗丽说:“大家可能对我们塞尚不太熟悉。塞尚主要做乳品深加工。提到6月11号咱们乳品行业有一个事,大家会熟悉一些,雀巢在海外运营商被我们收购,我们更名为‘呼伦贝尔雀巢乳业公司’。”

姜毓君说,在乳品检验设备方面中国也处在世界领先水平。他说:“无论是乳制品还是婴儿配方奶粉,全部项目检验设备我们都具备。”不过,姜毓君也指出,目前国内乳品行业整体研发创新能力还不足。他建议整合科研院所、高校力量、建立创新联合体。“因为企业是面对市场,这点必然是创新主体,企业自身研发能力有限,你也没必要养很多研发人员,尤其对我们很多企业来讲,像君乐宝研发力量很强,像我们伊利各个企业等等,不见得各个专业的人都要养。”他说:“我们可以不可以建立这么一个,联合研发中心或者联合研究实验室之类的创新联合体。”

责任编辑:王伟

中国营养保健食品协会秘书长刘学聪说:“对过去10年中国乳品行业所取得的进步有很多评价,有人说惊天动地,有人说长足进步,这也是客观阐述我们中国乳业的变化,当然存在一些问题,我们觉得在发展和未来中国乳业还有空间继续去努力,我们不能为当年的问题所一直纠缠。”

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付文阁说:“这十年来中国乳业发展可以说是非常引人瞩目,行业里面自身的评价比较高,但是在市场上反应和我们行业内部对行业的变化的认知还是有些差异。有相当一部分消费者仍然对中国乳品,仍然感觉到信心不足。行业里面专家教授和企业家都觉得这个行业发生的重大变化与消费者真实感知之间还是有差异。”

对此刘学聪解释说,中国人都喜欢买国外的产品,现在随着我们中国经济的发展,社会的进步,我们对于国外的品牌,已经没有像很多年前那么的依赖。具体到乳品方面,国内消费者对国产乳品的信心正处在快速提升阶段。他说:“我们可以看到我们中国的婴幼儿奶粉企业,比如说君乐宝比如说飞鹤,比如说伊利蒙牛,他们的奶粉现在每年实现更高商业的提升,这说明什么?这说明他们在生意上已经在腾飞发展,这说明中国的消费者,在逐渐信任我们的品牌。”他补充说,“中国消费者对中国制造的信心未来只会越来越好。”

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